Castello di Querceto

Igt Cignale 2010

Indicazione Geografica Tipica (IGT) Colli della Toscana Centrale

Igt Cignale
  • Ciliegia
  • Cioccolato
  • Frutti di bosco
  • Spezie
  • Vaniglia

Abbinamenti

carni rosse e selvaggina

€40,50prezzo a bottiglia

Confezione da: 6 bottiglie

Bottiglie da: 75 cl

Uvaggio: Cabernet Sauvignon 90%, Merlot 10%
Nome del vigneto: Ponticini - La Sorgente
Estensione del vigneto: 4 ettari
Altitudine: 490-520 metri s.l.m.
Esposizione: sud/sud-est
Anno d’impianto: 1981
Produzione: 25 hl per ettaro - circa 15-20.000 bottiglie
Fermentazione: macerazione sulle bucce per circa 20 giorni a circa 28°C
Maturazione: in barriques per 20/24 mesi
Affinamento: in bottiglia per un minimo di 6 mesi
Primo anno di produzione: 1986

Stappare almeno due ore prima di servirlo

Zona di produzione

Greve in Chianti (Firenze)

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino molto intenso
Profumo: elegante e complesso
Gusto: armonico, morbido, profondo, lungo e ben strutturato

Grado alcolico

13.5 %

Temperatura di servizio

18/20  °C