Feudo Arancio

Chardonnay 2015

Sicilia DOC

Feudo Arancio Chardonnay
  • Miele
  • Pesca
  • Vaniglia

Abbinamenti

Si accompagna ad antipasti di pesce crudo, primi piatti di pasta con verdure, secondi di pesce e carni bianche. Da provare in abbinamento ad una vellutata gustosa come la crema di patate di Siracusa.

€7,20prezzo a bottiglia

Confezione da: 6 bottiglie

Bottiglie da: 75 cl

VINIFICAZIONE
Raccolta delle uve, vinificazione in parziale riparo dall’aria (tecnica di vinificazione in “semi - riduzione”), decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata (16°C) per 13 giorni in acciaio. 15% del mosto matura in barriques di rovere francese. Successivamente le due componenti vengono unite e concludono la maturazione in acciaio. Filtrazione, stabilizzazione e imbottigliamento.

Zona di produzione

UVE: 100% Chardonnay. È una varietà medio - tardiva, matura intorno alla fine del mese di agosto. Acate, provincia di Ragusa. Predilige terreni mediamente poveri e soleggiati. Il tipo di allevamento impiegato è a spalliera, con densità media di impianto di 4.500 piante per ettaro.

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino con effetti dorati.
Profumo: intenso e persistente con note di ananas, frutta tropicale e vaniglia che tendono al miele d’acacia con l’affinamento.
Gusto: armonico ed equilibrato, con piacevole viscosità che ne bilancia la delicata acidità.

Grado alcolico

13.5 %

Temperatura di servizio

12/12  °C