Mottura

Le Pitre Primitivo di Manduria 2015

Primitivo di Manduria DOC

  • Ciliegia
  • Frutti di bosco
  • Spezie

Abbinamenti

Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati.

€10,70prezzo a bottiglia

Confezione da: 6 bottiglie

Bottiglie da: 75 cl

VINIFICAZIONE

Fermentazione del mosto a temperatura controllata, macerazione tradizionale per 20-25 giorni, buon utilizzo del delestage e del rimontaggio. Svolgimento della fermentazione malolattica in barriques a temperatura controllata, con utilizzo di batonnage.

12 mesi di invecchiamento in barriques di rovere francese. 2-3 mesi di affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

COLORE: Rosso con riflessi porpora

PROFUMO: Bouquet austero di frutti rossi in confettura, marasca, carruba e mallo di noce

SAPORE: Vellutato, pieno e armonico

Grado alcolico

15 %

Temperatura di servizio

18  °C