Castello di Querceto

Igt Il Querciolaia 2011

Indicazione Geografica Tipica (IGT) Colli della Toscana Centrale

Il Querciolaia - Castello di Querceto
  • Ciliegia
  • Cioccolato
  • Spezie

Abbinamenti

piatti di carne elaborati e formaggi invecchiati

€30,40prezzo a bottiglia

Confezione da: 6 bottiglie

Bottiglie da: 75 cl

Uvaggio: Sangiovese 65%, Cabernet Sauvignon 35%
Nome del Vigneto: Querciolaia de’ Pitti
Estensione del Vigneto: 4 ettari
Altitudine: 390 - 430 metri s.l.m.
Esposizione: Sud/Sud-Est
Anno d’impianto: 1981
Produzione: 30 hl per ettaro - circa 20-25.000 bottiglie
Fermentazione: macerazione sulle bucce per circa 20 giorni a circa 28°C
Maturazione: in barriques per 18/20 mesi
Affinamento: in bottiglia per un minimo di 6 mesi
Primo anno di produzione: 1985

Stappare almeno due ore prima di servirlo

Zona di produzione

Greve in Chianti (Firenze)

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino carico e brillante
Profumo: ampio, intenso ed armonico
Gusto: asciutto, nerbo e stoffa molto lunga

Grado alcolico

13.5 %

Temperatura di servizio

18/20  °C