Mezzacorona

Moscato Giallo Spumante Dolce

  • Agrumi
  • Fiori

Abbinamenti

Compagno ideale per i dolci e particolarmente indicato per quelli tipici regionali come strudel, zelten, grostoi (chiacchiere).

€7,80prezzo a bottiglia

Confezione da: 6 bottiglie

Bottiglie da: 750 cl

Vino ottenuto da uve Moscato giallo che i nostri soci coltivano nelle colline più assolate del Trentino.

Le uve vengono vendemmiate verso metà settembre. Sottoposte a pigiatura e pressatura soffice per estrarre solo il mosto più profumato ed elegante. Il mosto viene poi filtrato e refrigerato a 0°C per conservarne la freschezza e l’aromaticità. Il vino base aggiunto di lieviti selezionati viene sottoposto a rifermentazione naturale in autoclave alla temperatura di 13-14°C per 30 giorni. Raggiunta la pressione e il residuo zuccherino desiderati, si raffredda rapidamente a -2/3 gradi per bloccare la fermentazione e per consentire la stabilizzazione tartarica.  Lo spumante viene filtrato e imbottigliato a bassa temperatura per mantenere e preservare al meglio le sue caratteristiche.

Zona di produzione

Valle di Cembra

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino

Profumo: fresco, intenso e persistente, con sentori di agrumi

Sapore: in bocca è dolce e fresco, fragrante

Perlage: con spuma densa persistente

Grado alcolico

7 %

Temperatura di servizio

6/8  °C