L’Amarone, prodotto di punta dell’azienda Righetti, è ottenuto con l’antico metodo dell’appassimento.

Da ottobre a marzo i grappoli migliori delle varietà Corvina, Molinara e Rondinella vengono posti ad appassire in appositi locali, dove il giusto livello di umidità e ventilazione permettono una ottimale disidratazione dell’uva.  Dopo la pigiatura delle uve e la fermentazione, il vino è posto ad invecchiare per tre anni in botti e barriques di rovere.

L’affinamento continua poi in bottiglia per circa 12 mesi.

Abbinamenti

Ideale con piatti di carne, arrosti, selvaggina e formaggi saporiti.

Zona di produzione

Veneto – Valpolicella

Caratteristiche organolettiche

Asciutto, pieno, vellutato e gradevole.

Rosso intenso tendente all’aranciato.

Ampio

15 %

Grado alcolico

17/18°c

Temperatura di servizio

Tutti i brand del gruppo

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