Desàia è un Cannonau di Sardegna doc che racchiude in sé tutte le sfumature del più noto dei vitigni sardi a bacca rossa.

Proviene dalle zone collinari del basso Campidano, nella parte sud-orientale della Sardegna. Suoli calcareo-argillosi, clima mediterraneo,
con inverni miti e piovosità limitate, estati calde e ventilate. Vigneti allevati a controspalliera con potatura a guyot, densità di impianto di 5.000
ceppi/ha, produzione media di circa 90 quintali/ha.
Fermentazione con macerazione alla temperatura di 26-28°C per 12 giorni. Affinamento in acciaio per circa 6 mesi a cui segue
breve affinamento in bottiglia.