prezzo a bottiglia
prezzo a bottiglia
6 Bottiglie da: 75,00Fermentazione del mosto a temperatura controllata, macerazione tradizionale per 20-25 giorni, buon utilizzo del delestage e del rimontaggio. Svolgimento della fermentazione malolattica in barriques a temperatura controllata, con utilizzo di batonnage.
12 mesi di invecchiamento in barriques di rovere francese. 2-3 mesi di affinamento in bottiglia.
Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati.
Puglia – Salento
Vellutato, pieno e armonico
Rosso con riflessi porpora
Bouquet austero di frutti rossi in confettura, marasca, carruba e mallo di noce
14,5 %
Grado alcolico
18°c
Temperatura di servizio
Mottura
Le Pitre Salice Salentino 2020
a bottiglia
Mottura
Negroamaro del Salento 2022
a bottiglia
Mottura
Primitivo del Salento 2022
a bottiglia
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(ad esclusione di Rotari Flavio e Musivum)
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ATTENZIONE
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