Vitigno originario della Carinzia, coltivato già dal XI Secolo, in Trentino ha trovato particolare diffusione nelle aree vocate della Vallagarina.
Celebrato nel “Don Giovanni” di Mozart per le sue qualità eccellenti, è un vino particolarmente gradevole per la sua “fruttuosità” ed eleganza.
Vinificazione classica “in rosso” con macerazione e fermentazione sulle bucce a temperatura controllata (24-26°C).

Abbinamenti

Si accompagna con piatti a base di funghi, lasagne, carni bianche e formaggi stagionati.

Zona di produzione

Vallagarina

Caratteristiche organolettiche

Secco, pieno, armonico con tannini morbidi.

Rosso rubino intenso con orli violacei.

Delicato, di frutta rossa tipo marasca, amarena, lievi note di viola, con ricordi lievemente vegetali e mandorlati.

12.5 %

Grado alcolico

16/18°c

Temperatura di servizio

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