
Mezzacorona
Müller Thurgau Spumante Quota 650

prezzo a bottiglia
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Vino ottenuto da uve Müller Thurgau coltivate nella meravigliosa Val di Cembra, a nord-est della città di Trento.
A rendere unica la Valle di Cembra concorrono il suolo, con la sua preziosa roccia porfirica che accoglie e nutre le radici di questo storico vitigno, e il clima caratterizzato da forti escursioni termiche che garantiscono una perfetta maturazione aromatica e il mantenimento di una elegante e minerale acidità e freschezza.
Le uve vengono raccolte e selezionate a mano tra la prima e la seconda settimana di settembre, diraspa-pigiate e sottoposte a pressatura soffice per estrarre solo il mosto più profumato ed elegante.
Successivamente il vino base viene fermentato secondo il metodo Charmat con aggiunta di lieviti selezionati alla temperatura di 13-14°C per 20-25 giorni e viene successivamente affinato per 3 mesi sui lieviti, prima di essere imbottigliato.
Ottimo come aperitivo, si abbina a formaggi freschi o leggermente stagionati, a primi a base di pesce e verdure, a secondi a base di carni bianche e pesce fritto.
Valle di Cembra
Fragrante con spiccata acidità e mineralità.
Giallo paglierino scarico con eleganti riflessi verdi.
Molto fruttato, con note di pesca bianca, melone bianco e fiori bianchi di glicine e mughetto.
12 %
Grado alcolico
7/8°c
Temperatura di servizio
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(ad esclusione di Rotari Flavio e Musivum)
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