Prodotto solo con uve dei propri vigneti in media-alta collina della Valle di Cembra.
Nasce dall’omonimo vitigno ottenuto nel 1882 dal ricercatore Hermann Müller nella località svizzera di Thurgau dall’incrocio fra le varietà Riesling renano e Chasselas.
La vinificazione è tradizionale con breve contatto sulle bucce per garantire la massima conservazione e la trasmissione al vino degli aromi varietali caratteristici dell’uva. Successiva fermentazione a temperatura controllata (18-20°C).

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si accompagna con pesce crudo e cotto, formaggi freschi, primi piatti alle verdure e carni bianche alle erbe aromatiche.

Zona di produzione

Valle di Cembra

Caratteristiche organolettiche

Secco, fresco, fruttato, leggermente aromatico, di buon equilibrio e moderata acidità.

Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Delicato, leggermente aromatico e fruttato con sentori di pesca bianca e note speziate di salvia e timo.

Per saperne di più

12 %

Grado alcolico

10/12°c

Temperatura di servizio

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