Vino prodotto da uve nero d’Avola coltivate in biologico nella tenuta di Sambuca di Sicilia, in provincia di Agrigento. Le vigne sono inerbite e adagiate su una dolce collina (300 metri s.l.m.) particolarmente ventilata e caratterizzata da suoli argillosi. Il vigneto si trova nella zona dell’azienda più esposta ai venti e alle correnti, così da ridurre al minimo la pressione delle crittogame.

Allevato a guyot con densità media di impianto di 4.500 piante per ettaro, il vigneto è vendemmiato la prima settimana di settembre. Le uve a perfetta maturazione aromatica e polifenolica vengono diraspate e fermentate con le bucce per 6-8 giorni a 22-24°C. La fermentazione malolattica avviene con batteri selezionati e la maturazione in acciaio per 10 mesi. Una piccola parte del vino affina per 6 mesi in barriques di rovere francese.

 

 

 

.

Abbinamenti

Si accompagna con pizza, risotti, primi piatti di pasta al forno, carni rosse, agnello e formaggi saporiti.
Per la sua piacevole struttura e intensa aromaticità il Nero d’Avola si abbina in modo ideale ad un piatto tipico della cucina siciliana, gli spaghetti alla Norma, con melanzane e ricotta affumicata.

Zona di produzione

Vino prodotto da uve coltivate in biologico nella tenuta di Sambuca di Sicilia, in provincia di Agrigento.

Caratteristiche organolettiche

Gusto morbido e vellutato. Si distingue per le sue particolari caratteristiche di freschezza e fruttuosità.

Rosso rubino profondo con piacevoli riflessi violacei.

Profumo intenso e avvolgente, spiccano le note di ribes, fragolina di bosco e melograno.

13,50 %

Grado alcolico

16/18°c

Temperatura di servizio

Tutti i brand del gruppo

Spese di spedizione
gratuite per ordini superiori ai € 150,00
€ 10,00 per ordini inferiori ai € 150,00

Sconti
10% per ordini superiori ai € 300,00
15% per ordini superiori ai € 450,00
(ad esclusione di Rotari Flavio e Musivum)

Spedizioni
solo nel territorio italiano

ATTENZIONE
causa emergenza sanitaria le consegne potrebbero subire dei ritardi