
Feudo Arancio
QUETO Nero d'Avola Bio 2021
Sicilia DOC

prezzo a bottiglia
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Vino prodotto da uve nero d’Avola coltivate in biologico nella tenuta di Sambuca di Sicilia, in provincia di Agrigento. Le vigne sono inerbite e adagiate su una dolce collina (300 metri s.l.m.) particolarmente ventilata e caratterizzata da suoli argillosi. Il vigneto si trova nella zona dell’azienda più esposta ai venti e alle correnti, così da ridurre al minimo la pressione delle crittogame.
Allevato a guyot con densità media di impianto di 4.500 piante per ettaro, il vigneto è vendemmiato la prima settimana di settembre. Le uve a perfetta maturazione aromatica e polifenolica vengono diraspate e fermentate con le bucce per 6-8 giorni a 22-24°C. La fermentazione malolattica avviene con batteri selezionati e la maturazione in acciaio per 10 mesi. Una piccola parte del vino affina per 6 mesi in barriques di rovere francese.
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Si accompagna con pizza, risotti, primi piatti di pasta al forno, carni rosse, agnello e formaggi saporiti.
Per la sua piacevole struttura e intensa aromaticità il Nero d’Avola si abbina in modo ideale ad un piatto tipico della cucina siciliana, gli spaghetti alla Norma, con melanzane e ricotta affumicata.
Vino prodotto da uve coltivate in biologico nella tenuta di Sambuca di Sicilia, in provincia di Agrigento.
Gusto morbido e vellutato. Si distingue per le sue particolari caratteristiche di freschezza e fruttuosità.
Rosso rubino profondo con piacevoli riflessi violacei.
Profumo intenso e avvolgente, spiccano le note di ribes, fragolina di bosco e melograno.
13,5 %
Grado alcolico
16/18°c
Temperatura di servizio
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(ad esclusione di Rotari Flavio e Musivum)
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