Nasce da sole uve di Teroldego, varietà autoctona principe della Piana Rotaliana.

Il Novello è un vino dal gusto fruttato e profumo intenso.

Macerazione carbonica dei grappoli interi per 6-7 giorni a circa 27° C. Segue pressatura e fermentazione a temperatura controllata di 20° C.

Abbinamenti

Ideale con piatti leggeri ma saporiti come carni cotte alla brace, salumi e, tipicamente, caldarroste.

Caratteristiche organolettiche

Secco, fruttato e morbido

Rosso rubino con riflessi violacei.

Profumo intenso, fruttato con note di frutti di bosco.

12,5 %

Grado alcolico

16/18°c

Temperatura di servizio

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