Prodotto solo con uve dei propri vigneti coltivate in Alto Adige sulla collina di Pochi, frazione di Salorno.
Vinificazione tradizionale in rosso a temperatura controllata attorno ai 25°C con frequenti rimontaggi, follature e parziale affinamento in piccole botti di rovere per circa 10 mesi.

Abbinamenti

Carni rosse da arrosto e alla griglia, volatili, formaggio stagionato saporito.

Caratteristiche organolettiche

Secco, retrogusto amarognolo, pieno, piacevolmente tannico, note di ciliegia e piccoli frutti di bosco

Rosso granato

Complesso, etereo, caratteristico

Per saperne di più

13 %

Grado alcolico

16/18°c

Temperatura di servizio

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