Vino prodotto da uve Negroamaro e Malvasia nera, vendemmiate manualmente a giusta maturazione con accurata selezione dei grappoli. Vinificazione tradizionale, con salasso ad alzata di cappello dopo circa 6-8 ore di macerazione. Chiarifica statica pre-fermentativa a freddo e successiva fermentazione alcolica a 13° C.

Abbinamenti

Vino da tutto pasto eccellente con minestre asciutte, crostacei, crudi e cotti e salse

Caratteristiche organolettiche

Gusto vivace, sapido e corposo

Rosa corallo tenue.

Bouquet fruttato, floreale con note di erbe aromatiche

12,50 %

Grado alcolico

10/12°c

Temperatura di servizio

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