Dopo la vinificazione delle uve di Corvina, Molinara e Rondinella e la fermentazione in contenitori di acciaio, il vino viene rifermentato sulle vinacce dell’Amarone secondo la tradizionale tecnica del “ripasso”.
Il successivo affinamento in botti di rovere dura da 12 a 18 mesi.

Abbinamenti

Adatto a tutto pasto, si sposa bene con risotti alle verdure, arrosti e cacciagione.

Zona di produzione

Veneto, Valpolicella.

Caratteristiche organolettiche

Di buon corpo, dal gusto armonico e vellutato.

Rosso rubino intenso.

Fruttato, ben integrato da leggere note vanigliate.

12,50 %

Grado alcolico

16/18°c

Temperatura di servizio

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